Hi, kamu-kamu yang suka didapur...ayo kita masak ala masakan Bali kita khan orang Bali hehe... Okey? sekarang saya ajak memasak masakan Ayam dengan bumbu Bali. Racikan bumbu ayam sudah dicoba lho...wow pokoknya enaakk n murah. Nah masak juga?

inilah bahan yang perlu dipersiapkan :

• 1 ekor ayam dipotong sesuai selera, kemudian cuci bersih dan rendam dengan air rendaman campur garam.
• 2 cm lengkuas dan 1 buah sereh kemudian kedua bahan ini geprak-geprak (cakcak) sampai agak berair.
•  Daun salam dan jeruk masing-masing 2 lembar
• 2 buah tomat dipotong kecil-kecil
• Sekarang persiapkan  5 buah cabe merah (sesukanya), 5 buah bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 cm jahe, 2 butir kemiri,      2 cm kunir,1 cm kencur, trasi dan garam secukupnya. Semua bumbu ini dihaluskan jadi satu.

Cara Membuat:

Goreng setengah mateng ayam yang dipotong tadi kemudian diamkan sesaat, sisihkan tempat lain. Ambil bumbu yang telah dihaluskan tadi kemudian tumis sampai setengah mateng atau mulai berbau harum, selanjutnya masukkan lengkuas,sereh, daun salam, daun jeruk serta tomat dan tambahkan bumbu penyedap rasa secukupnya.Masukkan kembali ayam yang telah digoreng tadi. Aduk masakan sampai bumbu bercampur rata dengan daging ayam.......n........tunggu sampai masak.

Sekarang hidangkan.....selamat menikmati ya?

Kata Kunci: masakan ayam bali